科技赋能 “菌”香四溢——陕西省镇安县现代农业产业园发展观察

　　金秋九月，秋意渐凉，秦岭深处的商洛市镇安县层林尽染。走进镇安县大坪现代农业产业园，智能化大棚连片舒展，自动化生产线有序运转，农户们忙碌的身影与饱满的菌菇相映成趣。这里，正以科技为核，让曾经的“菌棒”蜕变为带动乡村振兴的“金棒”，奏响“智能、绿色、融合、富民”发展的现代农业四重奏。

　　走进产业园内的商洛市丰菇源农业科技有限公司生产基地，仿佛踏入了一个高科技的农业王国。巨大的智能农业物联网大屏上，200多个香菇大棚的实时数据动态刷新，颜色各异的指示灯标注着不同棚区的生长状态。“一旦某个棚区参数偏离阈值，系统会自动触发预警，喷淋等系统随即启动，为菌菇们送去清凉。”公司负责人蒋维华指着屏幕介绍，园区这套智慧农业大数据平台，整合了环境监视测定、智能控制、病虫害预警等6大功能模块，能精准模拟香菇、木耳等食用菌的最佳生长环境。

　　“以前种菇就像‘赌天气’，我从2017年开始种菇，那时候基础设施有限，大棚上用一层遮阳网，还得靠工人手动开关。菌菇对温度很‘敏感’，夏天气温高就活不了，那时产量有限，挣钱也难。后来政府支持改造了自动化的双层遮阳网和微喷系统，一个按键就能自动开关，微喷效率也高得多。”站在商洛市丰菇源农业科技有限公司的香菇大棚里，大坪镇庙沟村种植户汤正余一边向记者展示智能化控制管理系统的便捷，一边信心满满地说：“我们的香菇产量和品质都好，不愁卖。今年我种了5万袋子，收入肯定更多了。”

　　为进一步提升菌菇种植技术水平，镇安县科技特派团食用菌产业组的5名专家长年驻扎在此，同时与西北农林科技大学食用菌专家教授进行合作，引入了申香1513、豫香1号等新品种，改变传统生产方式，通过智能育苗车间的恒温培育，将菌棒出菇率提高了15%，单棚年产值增加近2万元。

　　桑枝、秸秆、玉米芯，这些以前都是烧火做饭的“废料”，现在可是生产菌棒的“黄金原料”。镇安县山林面积广阔，每年产生的林木修抚枝、农作物废料超5万吨，以往到处乱丢不仅污染自然环境，还存在火灾隐患。如今，通过绿色循环模式，这些“闲置资源”在镇安县现代农业产业园实现了“华丽转身”。

　　经过粉碎、发酵、灭菌等12道工序，桑枝、秸秆等废料被转化为营养丰富的菌菇培养基，制成的菌棒不仅成本比传统木屑菌棒降低20%，还减少了对天然林木的砍伐。“我们每年能消耗3万吨农业废弃物，生产200万袋菌棒，相当于保护了近千亩山林。”蒋维华算了一笔“生态账”。而用过的废菌棒也不浪费，经过处理后成为优质有机肥，反哺周边农田，形成“农业废弃物—菌棒—废菌棒—有机肥—农作物”的闭环循环。

　　在镇安县秦绿食品有限公司的木耳种植区，立体塔式种植架更是将“绿色高效”体现得淋漓尽致。“比起传统大棚吊袋种植，我们研发的立体塔式木耳种植架，就像让黑木耳住上了楼。塔架不仅能节省本金、提高土地利用率，而且菌袋能360度旋转，光照、水分均匀，产量提高30%以上。”公司负责人余之超介绍。更令人称奇的还有“光伏+木耳”的农光互补模式，光伏板在上方发电，板下种植木耳，实现了“一地两用、光菌双收”。

　　新鲜香菇采收后，2小时内就能进入加工车间，经过清洗、切片、烘干等工序，变成香菇脆片、香菇酱，身价能翻3倍！在园区加工公司的生产车间里，流水线正有条不紊地运转，工人将包装好的“清野秦绿”牌香菇脆片装箱，准备发往各地的超市。

　　为打破“重种植、轻加工”的瓶颈，园区构建了“上游菌种繁育—中游标准化种植—下游精深加工+品牌营销”的全产业链体系。目前已引进2家食用菌加工公司，建成香菇脆片、香菇酱生产线吨，开发出即食香菇、香菇调味料等12种产品。“我们还注册了‘清野秦绿’‘秦楚岭香’商标，申报了‘镇安香菇’‘镇安木耳’等区域公用品牌，通过线上电子商务平台和线下商超专柜，让镇安优质农产品走进千家万户。”蒋维华说，去年园区食用菌销售额达8亿元，其中深加工产品占比超过40%。

　　农旅融合则为产业高质量发展注入了新活力。园区依托秦岭山水风光，正积极探索“食用菌+”“光伏+”等新模式、新业态，产业链条不断延伸，有力推动了一二三产业融合发展。

　　“我主要负责干香菇打包和菌袋包装，村里还提供有关技术培训，离家很近，每月工资2千多元，一年能有2万元左右的收入。”说起现在的生活，庙沟村村民田桂枝很是满足。她告诉记者，自己家里情况不太好，丈夫去世后，一个残疾的孩子需要她独自照顾，无法出远门打工，现在能在家门口稳定工作，日子也越过越有盼头。

　　为让更多农户分享产业发展红利，园区创新推出“企业+合作社+村集体经济+农户”的利益联结模式。一方面，企业为农户提供“统一菌种、统一技术、统一管理、统一销售”的“四统一”服务，降低农户种植风险；另一方面，鼓励村集体经济入股园区企业，实现分红增收。庙沟村将130万元财政资金入股公司，每年按照投入的5%收取固定收益，每年为村集体经济增加收入6.5万元，通过这种方式，不仅壮大了村集体经济，还为乡村建设提供了有力的资金支持。

　　此外，园区还与陕西省农业科学院等科研机构深度合作，依托国家科技特派团，引进21个食用菌新品种，设立食用菌产业专家工作站，邀请专家定期为农户开展种植技术培养和训练。据统计，目前园区已带动200多户农户直接从事食用菌种植，辐射周边多个乡镇和行政村，农户年均增收超5000元，食用菌产业真正成为镇安县乡村振兴的“支柱产业”和农户增收的“富民产业”。

　　从智慧大棚里的精准管控，到循环链条中的生态赋能，再到全产业链上的价值提升，镇安县省级现代农业产业园正以科技为翼，让小小的菌菇香飘四方。